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Nous sommes arrivés dans l’Hérault en mars 2006 avec le projet de développer une culture de spiruline.
Le lieu qui nous a choisis se prête très bien à cette activité, et notre façon de mener la culture nous permet d’obtenir une spiruline particulièrement agréable à consommer et offrant toutes ses qualités.
Nous proposons la spiruline en vente directe, et dans quelques points de vente.
Nous pratiquons également d’autres activités et mettons en œuvre des techniques respectueuses de la nature.
Murielle Marcle et Christian Tinel |
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Nous avons commencé l’installation de notre culture dans l’Hérault en arrivant en 2006. Dès 2007, nous avons pu commencer à récolter et nous avons poursuivi nos travaux en 2008, pour atteindre jusqu’à 280 mètres carrés de bassins.
Nous sommes installés dans un lieu particulièrement privilégié : à 550 mètres d’altitude, dans le Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc, au milieu des prés et des bois, à l’écart des voies de circulation et de toutes cultures, un environnement idéal.
L’altitude bien sûr raccourcit la saison de récolte, mais nous ne cherchons aucune performance de rendement, et nous privilégions la qualité de la spiruline.. |
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L'aliment spiruline, c'est avant tout une somme incroyable de superlatifs et de records. Pour certains la spiruline est l'aliment le plus complet au monde, pour d'autres c'est une des sources les plus nutritives de la nature. Pour tous, c'est un aliment aux vertus nutritionnelles exceptionnelles.
La spiruline contient plus de 60 substances nutritives essentielles très facilement assimilables par l'organisme. Elle est une source exceptionnelle en vitamine B12 et en bêta-carotène. Elle contient beaucoup de fer, (quantité variant selon les conditions de production), du zinc, du magnésium, du calcium, du potassium et du phosphore en quantités importantes, ainsi que de la phycocyanine (jusqu'à 15% du poids sec) : un antioxydant très puissant.
Il y a aussi des vitamines E, K...
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